EL SEXTO JARDÍN

El sexto es el jardín con raíces, utiliza las variedades locales y bebe en las fuentes de sabiduría del propio lugar y aunque continuamente innovemos y probemos nuevos cultivos y formas de hacer, es bueno acordarse siempre del sentido común y los consejos de nuetros vecinos. Caminando por el pueblo escuché al vuelo una conversación que refleja muy bien el sino de nuestro tiempo. Una abuela hablaba con el vecino, un joven de la casa de al lado. No sé de qué planta hablaban pero la abuela decía: - Hay que preguntar cuándo se planta. – Eso se mira en internet-, respondió el muchacho categórico; ignorando que en cada región, en cada aldea, incluso en cada parcela, las fechas de plantación se adecúan a microclimas y condiciones específicas que forman parte de ese compendio de sabiduría tradicional que se transmite de boca a oreja. Ese hilo de conocimiento tiene siglos de longitud y abarca no solo temas campesinos y hortelanos sino la propia historia, la forma de vivir y educar en relación con la sociedad y el paisaje que vivimos. Los caseros vascos sembraban el maíz a una señal del castaño. Observaban el brote de las hojas y cuando tenían el tamaño de la oreja de un ratón, empezaban la siembra. Por mucho que crezcamos en otras direcciones, el huerto nos ayuda a tener siempre los pies en la tierra y enraizar profunda y constantemnte.